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食堂托管的好處

勞資矛盾轉(zhuǎn)移

員工的情緒極易在食堂爆發(fā)，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發(fā)揮等等，若是處理不當(dāng)矛頭就直接針對企業(yè)，無形中加大了管理成本。

專業(yè)服務(wù)周到

餐飲是服務(wù)性行業(yè)，食堂經(jīng)營也不例外。 客戶自營食堂時，食堂托管公司，廚房員工與生產(chǎn)員工均屬企業(yè)同事，無所謂誰服務(wù)誰，服務(wù)意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工，易不利于招工。

食堂托管好處

使用專業(yè)的餐飲師、具有健康證的管理人員、廚師、服務(wù)員到貴單位食堂實地操作，按照協(xié)議規(guī)定要求提供餐飲管理和服務(wù)。被托管的食堂是由專業(yè)餐飲機構(gòu)和專業(yè)人員組成，更科學(xué)的保證員工的飲食可營養(yǎng)搭配，保障員工的身體飲食健康。食堂托管對餐飲行業(yè)來說是一種進步，為了提高食堂管理水平和強化食堂使用率，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境，以保證員工的身體健康，他們有統(tǒng)一的工作流程，統(tǒng)一的工作服裝，系統(tǒng)化專業(yè)的管理。

食堂托管管理制度

食堂衛(wèi)生檢查制度

（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認真履行崗位職責(zé)。

（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。

（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進行檢查，安徽食堂托管，每周組織全園大檢查，企業(yè)食堂托管，并作好記錄。

（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，員工食堂托管，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。

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