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食堂托管管理制度

食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度

1.將食堂衛(wèi)生分干到人，落實承包責任制，與月考核獎掛鉤。

2.由分管園長、保健老師進行定期和不定期的檢查，有記錄有反饋，食堂托管價格，及時處理出現(xiàn)的問題。

食物中1毒或其他食源性疾1患突發(fā)事件的報告制度

1、應立即停止食品加工、供應活動，并撤收處理該批全部食品。

2、馬上向區(qū)教育局 、區(qū)婦幼保健站、疾控中心、報告中1毒人數(shù)、癥狀、第1發(fā)生時間、責任人單位地址和聯(lián)系電話。

食堂托管

做好食堂托管關鍵要素

做事先做人，俗話說;“瀟瀟灑灑做人痛痛快快的做事”是人的一種形事風格。從食堂托管者的角度來看，校園食堂托管，企業(yè)和人的性格是有著密切關系的。有人說，有什么樣的店，就有什么樣的老板，我覺得這句話說的一點沒錯。本杰明. 富蘭克林說;“成功的要素，就是懂得如何搞好人際關系?！币粋€企業(yè)要在競爭中獲得勝利，要想達到無往不勝，首先的處理好人際關系。做人是要通過做事來體現(xiàn)的;而做事則要通過做人來引導方向，提供動力，保證效果。如果做人的方向錯了，合肥食堂托管，做事就會迷失方向。

食堂托管管理制度

食品供應制度

1.為體弱兒童、哮1喘及過1敏性體質的患兒提供病號菜。

2.應根據(jù)不同季節(jié)，隨時調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。

3.烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應時間不得超過 2 小時。

食品留樣制度

1、當日供應的各種菜肴（包括含餡的面制品），應當分別在冰箱內(nèi)留樣48小時。

2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時檢查。

校園食堂托管-合肥食堂托管-合肥悅享餐飲(查看)由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）是一家從事“食堂承包,食堂托管”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“悅享”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務為先，用戶至上”的原則，使合肥悅享在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！