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為什么都選擇將食堂承包出去？

現(xiàn)如今，食堂由專業(yè)的食堂承包商經(jīng)營已然成為常態(tài)。因為自營食堂，不僅成本高，合肥餐飲承包，管理難而且還很難留住食客的心。作為企業(yè)管理者，當(dāng)然是希望員工能在休息時間迅速回滿狀態(tài)，繼續(xù)為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益；作為員工而言，在工作結(jié)束享受一頓美味的餐點，無疑為幸福。而企業(yè)既想要降低餐飲成本減少壓力，又想員工吃得好有干勁，那食堂承包是企業(yè)的選擇了。

食堂承包管理工作原理

1. 從購置貨品的品質(zhì)著手，降低損耗和多余的浪費;

2. 專業(yè)的菜品研發(fā)小組，確保菜色的出品口味，以防有人由于不合口味而浪費;

3. 以前天的刷1卡數(shù)據(jù)作參照，預(yù)投隔天真實吃飯人數(shù)和真實用餐人數(shù)不可以偏差3-5%;

4. 依據(jù)工廠的休息時間，分批炒1作，工地餐飲承包，那樣能夠非常好的控制食堂承包食材量的控制;

5. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示，宣導(dǎo)節(jié)約的精神;

6. 可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費;

食堂承包公司的健康管理

個人衛(wèi)生管理。專業(yè)食堂承包公司員工上崗前應(yīng)持有衛(wèi)生防疫站健康證明，并定期接受體檢我們還需要接受健康培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，景區(qū)餐飲承包，養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣，保持良好的工作作風(fēng)此外，還規(guī)定，在工作范圍內(nèi)不準吐痰、吸煙、長指甲、口紅等；嚴禁在工作時間內(nèi)聊天、玩耍，餐飲承包商，或在廚房洗衣服。

環(huán)境衛(wèi)生管理。用餐后，工作人員必須擦桌椅保持環(huán)境清潔。保持食堂無灰塵、油漬，地面無垃圾、雜物，確保無水、清潔、門窗、墻壁、風(fēng)機、燈具要定期清洗，通風(fēng)、排水設(shè)備要定期清洗保養(yǎng)，保證正常運行。每周用清潔劑清潔桌子、椅子和地面一次，確保廚房沒有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

景區(qū)餐飲承包-合肥悅享(在線咨詢)-合肥餐飲承包由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）位于合肥市新站區(qū)懷遠路888號。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前合肥悅享在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。合肥悅享取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。合肥悅享全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。