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食堂承包到底有哪些優(yōu)勢呢？

食品安全有保障：食堂承包公司堅持每天做出每樣菜種的留樣記錄，目的是為了保證客戶的飲食安全。而且食堂承包公司會憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和優(yōu)1秀的管理團隊，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個環(huán)節(jié)的危害控制，將安全責任事故的危害因素降到1低，從而保證食品的安全和衛(wèi)生。

食堂承包者如何通過管理系統(tǒng)精細化？

食堂管理的內(nèi)容相當?shù)膹碗s，質(zhì)量的管理，衛(wèi)生管理，餐飲承包公司，安全管理，成本管理都是缺一不可的，那么怎么從這些方面來管理好呢？

1、剩餐控制，一個食堂剩餐太多，馬鞍山餐飲承包，除了造成太多的浪費外，高校餐飲承包，運營成本會居高不下。食堂管理系統(tǒng)可以通過手機用餐者用餐大數(shù)據(jù)，進行計算，進行精準備餐，大幅度減少剩餐多問題，從根源上減少運營成本。

2、成本的控制，成本的控制關系到一個食堂的營收還是虧本，也關系到人員工資的高低，食堂餐飲承包公司，所以說我們在計算成本的時候，要進行合理的運算。食堂管理系統(tǒng)擁有整套進銷存和財務系統(tǒng)，可以進行無差錯入庫和計算。

3、人員的控制，生產(chǎn)運營需要一個好的團隊，所以說對人員的安排也是至關重要的，我們可以根據(jù)各個員工的特點安排不同的崗位。食堂管理系統(tǒng)搭配了，人臉識別、智能結算臺等硬件，大幅度減少了食堂人工需求，員工數(shù)量得到控制，成本自然會下降。

食堂承包的餐具消毒制度

1、須有專（兼）職餐具消毒員。

2、須設立單獨或相對獨立的餐具洗消場地，購買洗消設施。

3、選用煮沸法、消毒柜等進行餐具消毒。

4、餐具消毒需要依照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序流程 。

5、消毒的溫度，藥1物的濃度的消毒時間需要過到規(guī)定標準。

6、消毒過的餐具應過到光、潔、澀、干、無味的感官標準。

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