





【食堂托管】學校食堂承包并非是簡單“外包”經營
在學校,孩子花四五元就能吃得挺好。今后若學校食堂外包經營,孩子還能吃到實惠、有營養(yǎng)的飯菜嗎?學校食堂市場化運營后,孩子就餐是否漲價?食材安全如何保障?在當前物價上漲的情況下,孩子在校的伙食費是享受了國家補貼及地方政府惠澤的結果。因此,家長不希望商家入駐學校食堂,唯恐菜價漲價,這屬于正?,F象,關鍵是要及時解答。

食堂托管運作流程及管理優(yōu)勢
食品采購質量保證措施
1、認真擬好采購計劃,準確預算就餐人數,防止采購過量或過少、減少浪費,保證供餐。
2、嚴格控制進貨渠道,采購食品確保新鮮,包裝食品必須要有生產廠家正規(guī)包裝,生產日期及保質期限,堅決杜絕變質、變味和過期食品。
3、蔬菜當天購進當天食用,瓜果放置不得超過兩天,發(fā)現變質腐爛立即處理丟棄。
4、采購蔬菜在驗貨時,必須測試農1藥殘留含量,不得超標。
5、食用油必須符合國家食品衛(wèi)生標準,采購食品不得以次充好,食堂托管公司,價格不得以低充高,不得短斤少兩,確保員工伙食質量。


【食堂托管】學校食堂承包并非是簡單“外包”經營
此外,對學校來說,專業(yè)餐飲服務企業(yè)入駐學校運營,可減輕學校的管理和自籌1資金聘請勤雜工人的壓力,提升學校食堂服務水平,降低學校食品安全風險,食堂托管哪家好,提高供餐效益,合肥食堂托管,保障食堂資金規(guī)范運行,減輕學校后勤管理壓力的有效辦法;堅持公益性、非營利性原則及監(jiān)督管理主體不變原則,采用購買供餐所需食品原料+社會服務性崗位方式實施,并非簡單“外包”經營;采用公開招標目的是降低食品原料采購價格和運營費用,有利于學生。
