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【食堂托管】學(xué)校食堂承包并非是簡單“外包”經(jīng)營

在學(xué)校，孩子花四五元就能吃得挺好。今后若學(xué)校食堂外包經(jīng)營，孩子還能吃到實(shí)惠、有營養(yǎng)的飯菜嗎？學(xué)校食堂市場化運(yùn)營后，孩子就餐是否漲價(jià)？食材安全如何保障？在當(dāng)前物價(jià)上漲的情況下，孩子在校的伙食費(fèi)是享受了國家補(bǔ)貼及地方政府惠澤的結(jié)果。因此，家長不希望商家入駐學(xué)校食堂，唯恐菜價(jià)漲價(jià)，這屬于正常現(xiàn)象，關(guān)鍵是要及時(shí)解答。

食堂托管服務(wù)質(zhì)量管理

餐廳的每一項(xiàng)工作都圍繞著給客人提供滿意的服務(wù)為宗旨，是進(jìn)行食堂托管服務(wù)質(zhì)量控制的目的，要進(jìn)行有效服務(wù)質(zhì)量控制，必須要具備以下基礎(chǔ)條件;

食堂托管服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，就是服務(wù)水平的標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)規(guī)則是團(tuán)膳企業(yè)服務(wù)所應(yīng)達(dá)到的規(guī)范，企業(yè)食堂托管公司，程序和標(biāo)準(zhǔn)。為了提高和保證服務(wù)質(zhì)量，我們應(yīng)把服務(wù)規(guī)程視作工作人員必須遵守的規(guī)則，視作內(nèi)部服務(wù)工作的法則。

食堂托管運(yùn)作流程及管理優(yōu)勢

衛(wèi)生管理

a、就餐時(shí)間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯?jiān)?、菜渣、確保干凈無油污，安徽食堂托管，并及時(shí)回收餐具。

b、每次用餐過后，清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池，職工食堂托管公司，保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。

c、用餐過后將臺凳整理，保證縱、橫整齊統(tǒng)一。

d、及時(shí)清理剩菜剩飯，剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好，禁止剩余飯菜溢出桶外，必須保持垃圾桶及周圍地面清潔，保證大堂無異味。

e、每周日進(jìn)行一次殺蟲，滅鼠工作，必須做到無蠅、無蚊、蟑螂、老鼠等害蟲。

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