





食堂托管的好處
勞資矛盾轉(zhuǎn)移
員工的情緒極易在食堂爆發(fā),如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評(píng)借題發(fā)揮等等,專業(yè)食堂托管,若是處理不當(dāng)矛頭就直接針對(duì)企業(yè),無形中加大了管理成本。
專業(yè)服務(wù)周到
餐飲是服務(wù)性行業(yè),食堂經(jīng)營也不例外。 客戶自營食堂時(shí),馬鞍山食堂托管,廚房員工與生產(chǎn)員工均屬企業(yè)同事,無所謂誰服務(wù)誰,服務(wù)意識(shí)更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工,易不利于招工。


餐飲管理四大問題
很多老板都會(huì)遇到這種情況。這個(gè)問題已經(jīng)糾正了很多次,工地食堂托管,獎(jiǎng)懲制度也得到了運(yùn)用,但還是經(jīng)常發(fā)生?這是食品企業(yè)的內(nèi)部,沒有良好的“生態(tài)管理”,員工就沒有自律和和諧。就像去一個(gè)非常干凈的酒店大堂。你忍心向你扔垃圾嗎?在街上,隨意扔垃圾很常見,這是一種氣田和自律的氛圍。由于管理不善,理性思考,讓每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和制度落到每一個(gè)員工的頭腦中,形成自愿、自動(dòng)的規(guī)范行為。

食堂托管管理制度
責(zé)任制的追究:
(1)對(duì)玩忽職守、疏于管理,造成孩子食物中1毒或者其他食源性疾1患的相關(guān)責(zé)任人,由幼兒園或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
(2)對(duì)食物中1毒或其他食源性疾1患發(fā)生后,隱瞞實(shí)情不上報(bào)的幼兒園相關(guān)責(zé)任人,由幼兒園或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
(3)對(duì)違反《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,高中食堂托管,造成重大食物中1毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

