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食堂托管管理制度

廚房人員做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，時刻記住飲食安全并落到實處。

食堂托管如何選擇

必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

食堂托管管理制度

每季度組織廚房人員到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行身體檢查，身體健康者方可從事本部門廚房工作。

食堂托管合作的選擇

了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤來源。是通過欺詐員工的手段，還是憑借公司的經(jīng)營策略或是專業(yè)的管理能力。

食堂托管合作的選擇

食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，專業(yè)食堂托管公司，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實地考查。

食堂托管方式

半托的承包的方式主要是負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)工廠員工的需求、口味配備廚師，這樣的服務(wù)對于員工來說是非常人性化的。

食堂托管管理制度

廚房人員做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，公司食堂托管，時刻記住飲食安全并落到實處。

食堂托管方式

全托工廠食堂托管負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，蕪湖食堂托管，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)異飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。

工廠食堂托管有半托承包、全托承包、委托加工、顧問輔導(dǎo)、自由選擇、原材料配送、廚房設(shè)計裝修承包等方式，一般食堂托管應(yīng)用比較多的是半托承包與全托承包這兩種方式。