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選擇食堂承包的理由

單位解放了后勤營(yíng)運(yùn)管理人員、食堂員工，減少了管理責(zé)任和后勤工作量，避免人才及費(fèi)用浪費(fèi)，節(jié)約工資獎(jiǎng)金、福利待遇等開(kāi)支，降低管理成本，餐廳食堂承包， 減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，使單位更專(zhuān)注于主流增值業(yè)務(wù)的發(fā)展

食堂承包的優(yōu)勢(shì)

一、有效降低企業(yè)伙食成本

二、廚房管理專(zhuān)業(yè)化、提高企業(yè)專(zhuān)業(yè)化形象

三、專(zhuān)業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地阻止食物意外事件發(fā)生

食堂承包的優(yōu)勢(shì)

1、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

2、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

3、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

食堂承包注意點(diǎn)：食品安全

以食品安全保障責(zé)任書(shū)的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉(cāng)庫(kù)、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。

選擇食堂承包的理由

專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，全提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專(zhuān)業(yè)的管理知識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。

食堂承包：食品安全監(jiān)控

加工蔬菜要做到反復(fù)漂洗并用開(kāi)水浸燙，食堂承包服務(wù)，去除菜水，避免蔬菜污染引起不良反應(yīng)。

學(xué)校食堂承包注意點(diǎn)：

做好飯菜的保溫工作，各類(lèi)粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

學(xué)校食堂承包注意：

要樹(shù)立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，食堂承包哪家好，供餐時(shí)穿戴好工作衣帽，合肥食堂承包，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿(mǎn)的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

學(xué)校食堂承包注意點(diǎn)：

開(kāi)展對(duì)餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)的培訓(xùn)證書(shū)方可上崗。

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