食堂托管管理制度
如因工作失職，不講衛(wèi)生，不關(guān)好門(mén)窗，食物不收蓋好鎖嚴(yán)，被壞人鉆了空子，對(duì)當(dāng)事人除賠償損失，罰款外，應(yīng)追究法律責(zé)任。
食堂托管標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)于快餐公司來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)托管食堂其實(shí)很省心，因?yàn)橥泄苁程玫南M(fèi)者人數(shù)幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協(xié)議之前通常會(huì)得到確認(rèn)。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說(shuō)以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
食堂托管方式
餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同；
被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
食堂托管合作的選擇
了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤(rùn)來(lái)源。是通過(guò)欺詐員工的手段，還是憑借公司的經(jīng)營(yíng)策略或是專業(yè)的管理能力。
食堂托管方式
全托工廠食堂托管負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)異飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。
食堂托管是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。
食堂托管如何選擇
必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮。
食堂托管方式
餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日結(jié)算一次；飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)；
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