專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，全提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及的管理知識，不斷提高服務(wù)水平。學(xué)校食堂承包注意點(diǎn)：做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。學(xué)校食堂承包應(yīng)注意學(xué)?；锸彻芾肀O(jiān)督小組，每周對菜品價(jià)格執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校公布的菜品價(jià)格執(zhí)行。
快餐公司聘請的營養(yǎng)師定期開發(fā)新菜式，定期更新總菜譜，由的餐飲大廚親自燒制，不僅保持食品美味、更加注重營養(yǎng)，改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念，使快餐、團(tuán)膳從簡單的吃飽，到如今的吃好，并且公司一直以改善就餐人群飲食結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)均衡為已任。凱統(tǒng)園快餐，一直以來為合肥各大工廠送餐。作為合肥的企業(yè)用餐供應(yīng)載體，凱統(tǒng)園服務(wù)上百家就餐客戶，配送快餐全部出自中央工廠，菜單個(gè)性化定制，每日菜色更換，價(jià)位不同！滿足不同消費(fèi)層次與各種口味客戶的需求。
1.把食品安全落實(shí)到位
餐飲管理涉及到顧客的用餐，所以一定要把自己擺在正確的位置上，餐飲管理公司要站在顧客的立場上 看法。 思考問題，要確保食品安全，要確保食品安全。 只有以食品安全為出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)，才能創(chuàng)造良好的服務(wù)質(zhì)量。
2.必須嚴(yán)格控制食品配料的質(zhì)量。
食品原料的質(zhì)量與食品安全相似。 同時(shí)，食材的品質(zhì)還包括食材的新鮮度。 在保證食材安全衛(wèi)生的同時(shí)，還要保證食材是新鮮采集的。 和運(yùn)輸，快速交付給客戶，這是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。
3.服務(wù)項(xiàng)目多元化
在深圳食堂承包餐飲管理中，不應(yīng)過于單一。 要根據(jù)客戶的需求，推出更加多元化的服務(wù)，如食材配送、蔬菜配送、食堂承包等。餐飲管理有相似之處，餐飲企業(yè)可以盡量為客戶提供相應(yīng)的服務(wù)。
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