快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下,可有效減緩微生物的繁殖速度;食用熟食時要再次進行加熱,并且我們不能通過食用變質食物;要避免生熟食物交叉污染,如生熟食物混合或盛滿生的食物后盛放在容器內的熟食。能量平衡,維持健康體重,疫情期間更要關注自己的體重,不主張節(jié)食減肥,也要避免體重快速增長,可根據(jù)自身體重的變化,適當調整食物的攝入量和身體活動量。只有吃動兩平衡,才能促進身心健康。良心品質聽起來不具體,但確實是整個快餐配送的,只有遵循良心品質,才能從客戶的角度思考問題,從源頭檢查配送食材的質量,以保證整個快餐配送環(huán)節(jié)的時效性,為客戶帶來健康安全的食材。






兼顧經濟條件既要使食譜符合養(yǎng)分要求,又要使進餐者在經濟上有承受能力,才會使食譜有實際意義。養(yǎng)分食譜的擬定辦法通常有計算法和食物交流份法等?,F(xiàn)在年輕人的生活節(jié)奏越來越快,很少有人愿意自己花費時間做飯。所以很多公司都會找一些快餐配送公司統(tǒng)一訂餐,來解決工作餐的問題。如果你的家離公司很近,中午下班回家吃飯,但是中午的時間畢竟是很有限的,想吃到新鮮的飯菜,你還得燒,如果時間不夠的話,還會出現(xiàn)吃飯速度特別快的現(xiàn)象。這樣不僅不利于消化,而且對于下午的工作狀況也會影響發(fā)揮。衛(wèi)生標準一、堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序,感官檢查以光、潔、澀、干為達到消毒要求。 衛(wèi)生標準二、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。 衛(wèi)生標準三、洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。衛(wèi)生標準四、使用洗碗機,蒸汽進行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。衛(wèi)生標準五、廢棄物要有容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。衛(wèi)生標準六、各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。