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食堂承包經(jīng)營-倉庫管理制度

1.食堂所有物品必須登記，注明購買日期、價(jià)格和數(shù)量。

2.進(jìn)入倉庫的物品須分類碼放在貨架之上，單位食堂承包供應(yīng)商，標(biāo)明物品名稱、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。

3.除領(lǐng)料人和庫管員外食堂員工不許到倉庫出入。

4.領(lǐng)料人必須簽名，食堂托管報(bào)價(jià)，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，亳州食堂承包，一律不能私用。

5.領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。

6.庫管員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。

7.庫管員必須定時(shí)盤點(diǎn)，食堂托管費(fèi)用，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，工廠食堂承包供應(yīng)商，即使解決問題，和指1定相應(yīng)的防犯措施。

8.倉庫必須保處干凈、整潔、整齊、注意防霉、防潮

9.倉庫必須做到衛(wèi)生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內(nèi)通風(fēng)良好，食品擺列整齊，食堂托管公司，庫內(nèi)不存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

選擇食堂承包前要注意什么

1、考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)

食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，找工地食堂承包商，不能選擇那些沒有經(jīng)營能力且只注重經(jīng)營利潤的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，大學(xué)校食堂承包，從而為客戶帶來好的服務(wù)。

2、參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)

參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符，在和食堂承包商簽訂合同前要仔細(xì)查看他們提供的資料，并做好實(shí)地的考察，看看情況是否屬實(shí)，這也是為了保障你自己的合法利益。

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