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關(guān)于食堂洗碗工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度：

1、要堅(jiān)持四勤（勤洗手、剪指甲、理發(fā)、勤換洗衣服、被褥、勤洗換工作服、帽）。

2、儀容儀表符合要求（按規(guī)定著裝，上班不帶戒指、耳環(huán)。男不留長發(fā)，女發(fā)不披肩，化妝淡而大方）。

3、操作時(shí)不吸煙，工作時(shí)不做有礙服務(wù)形象的動(dòng)作，如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠?？人曰虼驀娞鐣r(shí)，要用手帕掩住鼻等。

4、每年必須進(jìn)行健康檢查，校園食堂承包公司哪家好，新參加工作和臨時(shí)工也必須進(jìn)行體檢，合肥食堂承包，取得健康證和培訓(xùn)證后方可參加工作。

5、凡患有傳染病者，立即停止操作食品工作，專業(yè)食堂承包商，進(jìn)行治療，食堂承包商，經(jīng)醫(yī)生證明確已痊愈無傳染后才能恢復(fù)工作。

承包經(jīng)營食堂需要的資質(zhì)和文件

所需資質(zhì)

1、具備經(jīng)營能力的公司或私人；

2、擁有一定的經(jīng)營管理信譽(yù)；

3、承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人；

4、通過ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。

所需文件

1、食堂承包投標(biāo)文件；

2、承包方擬定食堂承包經(jīng)營具體方案；

3、雙方簽訂食堂承包經(jīng)營協(xié)議（合同）。

嚴(yán)格來說，專業(yè)的食堂承包公司還會(huì)辦理“消防安全許可證”。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請。

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