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食堂承包衛(wèi)生管理

1、食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作；

2、員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行清潔；

3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污；

4、保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、無水跡、防滑；

5、就餐完畢后將餐桌、椅凳擺放整齊；

6、食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，學(xué)校食堂托管服務(wù)，合肥餐飲承包，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)；

7、食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次，以保證清潔；

8、食堂人員每日在開飯后完成餐具、廚具的清潔工作：

9、用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊擺放；

10、用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺(tái)兩次以上，直至干凈。

食堂承包優(yōu)勢(shì)

1、統(tǒng)一定點(diǎn)配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，餐飲承包多少錢，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，公司餐飲承包，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所選定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉。

2、食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測(cè)報(bào)告，所有供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)許可證。

3、專業(yè)管理人員：精湛的技術(shù)，可適合公司員工的各種口味。

 4、定期專業(yè)培訓(xùn)：聘請(qǐng)專家、教授對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專業(yè)的管理知識(shí)，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的服務(wù)。

 5、健康營(yíng)養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對(duì)身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。