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食堂承包商該如何做好食堂飯菜保溫工作？

 一是提前預(yù)警。應(yīng)在天氣轉(zhuǎn)冷錢對(duì)食堂飯菜保溫加熱設(shè)備進(jìn)行檢修。對(duì)保溫餐臺(tái)、餐車、保溫桶等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行逐一測(cè)試，確保及時(shí)安全使用。另外，合肥餐飲承包，對(duì)自助餐餐爐的保溫設(shè)施進(jìn)行研究，探索新的電加熱保溫辦法。

 二是調(diào)整食譜。對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整，適當(dāng)增加燉菜和湯菜類品種，自助餐增加養(yǎng)生煲。

 三是加強(qiáng)管理。要求食堂各班組按時(shí)統(tǒng)一開(kāi)啟保溫加熱設(shè)備，嚴(yán)格規(guī)定飯菜出鍋時(shí)間及盛菜時(shí)間，餐飲承包公司，并規(guī)定開(kāi)餐前及開(kāi)餐后飯菜要及時(shí)加蓋，減少熱量損耗。并加大了對(duì)保溫工作的專項(xiàng)檢查考核力度。

如何選擇有實(shí)力的食堂承包商

一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營(yíng)不善給自己公司帶來(lái)不必要的麻煩和損失。

一、是否具備管理模式

承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑髽I(yè)快餐餐飲承包價(jià)格，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑瑢W(xué)校食堂托管電話，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。

二、是否具備配送模式

是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送模式，學(xué)校食堂托管報(bào)價(jià)，具備集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，小學(xué)學(xué)校食堂托管，可以很大程度上降低公司開(kāi)支成本，并且也可以確保食堂食品安全。

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