健康晚餐的三個(gè)原則
1、簡單、定量為主
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，企業(yè)快餐餐飲承包，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。
在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，企業(yè)快餐餐飲承包費(fèi)用，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。
另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。
晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時(shí)間過晚、過長、吃得過飽對(duì)睡眠不利，它容易致人體消化1不良和失1眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。
晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，餐飲承包價(jià)格，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。
此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利。
食堂承包的具體服務(wù)范圍：
一.食堂策劃
廚房布局設(shè)計(jì)：硬件配套規(guī)劃;人員合理配置策劃。
二.食材配送
以合理的市場批發(fā)價(jià)為客戶配送自產(chǎn)、聯(lián)營、代購的大米、食用油、調(diào)料、瓜果蔬菜、肉類等。
三.食堂承包
客戶提供硬件設(shè)施，餐飲公司組織人力物力現(xiàn)場服務(wù);
客戶提供硬件及所有食材用料，合肥餐飲承包，餐飲組織人力現(xiàn)場服務(wù)。
四.食堂承包的整體解決方案
為食堂提供設(shè)施設(shè)備施工、安裝，主、副食品加工設(shè)備，冷凍、冷藏設(shè)備以及硬件環(huán)境裝飾裝修，食堂膳食承包。
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