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食堂承包，企業(yè)比私人更多的優(yōu)勢(shì)在哪里？

首先，私人的食堂承包一般是家庭式，企業(yè)食堂承包商，沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章管理制度。對(duì)于食堂承包面臨的一些突發(fā)問(wèn)題沒(méi)有非常好的解決方法。比如食堂餐飲衛(wèi)生問(wèn)題，餐飲從業(yè)執(zhí)照問(wèn)題，個(gè)人承包者不一定有著完善的手續(xù)。其次，私人承包食堂，因?yàn)槿藛T的缺乏，沒(méi)有非常多的經(jīng)歷去對(duì)食品的口感與花樣推陳出新，時(shí)間長(zhǎng)了總是那么幾個(gè)菜，會(huì)導(dǎo)致用餐者的膩煩。后，私人承包食堂，不像正規(guī)的餐飲企業(yè)一樣有著一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與口碑，很可能會(huì)遇到偷工減料或者以次充好的事情，所以選擇食堂承包商一定要擦亮眼睛，選擇正規(guī)的餐飲企業(yè)。

改善學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量的建議

加大對(duì)學(xué)生的補(bǔ)貼力度。由模型可以看出，飯菜質(zhì)量一般的窗口充斥食堂的局面與同學(xué)們的支付水平不高有很大的關(guān)系?？梢栽O(shè)想，假如同學(xué)們可以負(fù)擔(dān)得起價(jià)格水平較高的飯菜，那么質(zhì)量一般的窗口將會(huì)由于無(wú)人光顧而慢慢退出。所以可以加大對(duì)同學(xué)們的補(bǔ)貼力度，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

總之，只要堅(jiān)持后勤社會(huì)化改革方向，合肥食堂承包，建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和多位一體的監(jiān)管機(jī)制，加大政府政策的扶持力度，在保持公益化的前提下，逐步放寬餐飲企業(yè)進(jìn)入學(xué)校食堂的準(zhǔn)入條件，工地食堂承包，實(shí)行行政運(yùn)作與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的結(jié)合，學(xué)校食堂的建設(shè)會(huì)越來(lái)越好，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)利益的雙豐收。

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