夏季抗1疲勞飲食法
1、飲食平衡是關(guān)鍵
平衡的飲食肯定是多樣化的，餐飲承包價(jià)格，這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守：每餐一個(gè)水果；每天兩次蔬菜；食用含有淀粉的食物，但不要過量。
2、適當(dāng)補(bǔ)充糖分和碳水化合物
作為基本的營養(yǎng)成分，企業(yè)快餐餐飲承包，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。為有利的是復(fù)合糖(即“慢吸收糖”)，因?yàn)樗粫芸毂簧眢w消耗，可以常時(shí)間補(bǔ)充能量.
3、別忘了維生素C
維生素C的抗1疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助于增強(qiáng)免疫功能(抵抗病毒入侵)。
食堂承包如何提高菜肴質(zhì)量
(1)巧用老原料。如球白菜的梗子經(jīng)過削皮后，蘿卜的皮可用來做泡菜或炒制，冬瓜的皮削后，可醬或腌制；
(2)善用邊角料。如芹菜的葉用來做湯，不僅可以降低成本，還有防ai的作用。再如雍菜的葉更是做湯的好材料。還有做魚片，魚圓后易剔出的魚架子，可燒可炸，合肥餐飲承包，魚骨頭還可熬湯。
(3)統(tǒng)籌兼顧，變廢為寶。一般職工食堂，都應(yīng)安排專門人員負(fù)責(zé)醬菜、腌菜、鹵菜、泡菜的制作，以利對普通原料統(tǒng)籌運(yùn)用和統(tǒng)一安排，以減少浪費(fèi)。以冬瓜、南瓜、黃瓜為例，中式餐飲承包，采用燒、煎、燜等方法烹調(diào)，其凈料率僅達(dá)75%。如果對剩余的25%的皮蒂采取清晰，削去外皮后，再經(jīng)腌、醬、泡制成菜肴，其凈料率可提高15%，達(dá)到90%等等。
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