食堂托管安全管理
1、通道上不要放置雜物，地面不要有菜汁、水漬、油跡。
2、電器發(fā)生故障要請電工修理，合肥食堂托管，不要自作聰明自己去維修，以免發(fā)生事故。
3、使用刀、叉時要謹慎，企業(yè)食堂托管，不要圖快，貯存時將刀口、叉口封好或放在刀架上。
4、一定要謹記，哪有食堂托管公司，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，以免發(fā)生意外。
5、在使用壓面機、切肉機、拌肉機等時，一定不要為了幫助啟動或推動就把手伸進去，在使用過后一定要將電源切斷。
6、當運送物品或菜肴的時候，不要超過運載，特別是徒手運送的時候，這是因為數(shù)量太多的話就難以保持平衡。
食堂托管員工正式上崗前，要參加上崗資格培訓，主要培訓內(nèi)容如下：
1.崗位職能，食堂托管價格，崗位主要工作及流程；
2.崗位操作規(guī)范及紀律制度；
3.總體業(yè)務(wù)流程的介紹；
4.所處崗位在業(yè)務(wù)流程中的位置及其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的銜接點；
5.實際工作中需要用到的專業(yè)知識，具體操作技能與技巧；
6.管理基礎(chǔ)知識，包括市場營銷、突發(fā)事件處理等；
7.安全知識，包括人身安全、食品安全、突發(fā)事件處理等；
8.團隊合作，如何與同事溝通和協(xié)作；
9.公共關(guān)系，包括顧客關(guān)系、供應(yīng)商關(guān)系的維護等。
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