食堂托管安全管理
1、通道上不要放置雜物，地面不要有菜汁、水漬、油跡。
2、電器發(fā)生故障要請電工修理，不要自作聰明自己去維修，以免發(fā)生事故。
3、使用刀、叉時要謹慎，不要圖快，貯存時將刀口、叉口封好或放在刀架上。
4、一定要謹記，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，以免發(fā)生意外。
5、在使用壓面機、切肉機、拌肉機等時，一定不要為了幫助啟動或推動就把手伸進去，在使用過后一定要將電源切斷。
6、當運送物品或菜肴的時候，員工食堂托管，不要超過運載，特別是徒手運送的時候，食堂托管公司電話，這是因為數(shù)量太多的話就難以保持平衡。
餐飲公司應當具備哪些條件呢？
（一）合法的關(guān)聯(lián)證件，例如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等。
（二）有嚴格的清潔處置原則，廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。
（三）食用油安全，是否具有合格的供貨商。
（四）公司要進行要害評價的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法。
（五）食品安全，能否收購新鮮的蔬菜，合肥食堂托管，能否運用的安全肉。
（六）大型的配送中心及車隊，糧油庫、副食庫等也是團膳公司所必須的。
（七）廚房效能人員必須獲得健康證才能上崗。
（八）餐飲公司的效能工作人員必須嚴格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定，對廠方效能職工熱心，不得以權(quán)謀私。
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