高校食堂安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例
工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，食堂托管哪家好，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，合肥食堂托管，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時(shí)不吸煙，不面對(duì)他人或食品打噴嚏咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。
飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無霉?fàn)€臭味。
如何提升單位食堂服務(wù)質(zhì)量：
1、對(duì)食堂工作的全過程，即采購、保管、生產(chǎn)加工、供應(yīng)等業(yè)務(wù)工作進(jìn)行全1面質(zhì)量管理，把事后服務(wù)質(zhì)量的檢查考核同事前各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的質(zhì)量控制結(jié)合起來。
2、加強(qiáng)質(zhì)量檢查與考核，建立質(zhì)量檢查小組，工廠食堂托管，食堂托管公司報(bào)價(jià)，定期實(shí)施質(zhì)量檢查工作，單位食堂托管，食堂托管公司哪家好，記錄檢查結(jié)果，建立質(zhì)量檢查檔案。組織單位員工在日常工作中開展質(zhì)量自查、互查活動(dòng)。
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