高校食堂安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例
工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開餐前后要洗手，企業(yè)食堂托管，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時(shí)不吸煙，不面對他人或食品打噴嚏咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。
飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，食堂托管哪家好，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無霉?fàn)€臭味。
食堂托管的飯菜如何做好營養(yǎng)搭配呢？
傳統(tǒng)的餐飲營養(yǎng)已經(jīng)無法滿足人們的需求，只有不斷地發(fā)展和進(jìn)步，單位食堂托管，才能夠做到與時(shí)俱進(jìn)，讓身體狀況得到提高。推出各種營養(yǎng)套餐，滿足員工的各種需求。
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不一樣，所需補(bǔ)充的營養(yǎng)也是不同的，為了能夠讓員工飲食營養(yǎng)有保障，餐飲公司必須在飲食方面保持高度重視才行，只有做好相關(guān)的營養(yǎng)規(guī)劃和調(diào)制，這樣才能夠讓員工的吃得健康。
隨著季節(jié)的變化，員工需要吃不同的食物，尤其是需要吃當(dāng)季的食物，淮北食堂托管，因?yàn)橹挥行迈r食物，并且做好相關(guān)的食物搭配，這樣才能讓員工的健康狀況得到保障。
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