影響食堂滿意度的三大因素
1.飯菜質(zhì)量 - 經(jīng)調(diào)查，員工對(duì)飯菜的基本要求是口味大眾化、品種多樣化、價(jià)格要合理。這是基本的要求，如果出現(xiàn)員工反映說(shuō)：“菜太少了”、“怎么這么多油膩”、“味道要好一點(diǎn)咯”，諸如此類的問題，就要引起足夠的重視，單位食堂托管，加緊制定改善措施。
2.就餐環(huán)境 - 主要是指食堂環(huán)境干凈衛(wèi)生、工作人員的穿著配戴、就餐打飯是否擁擠。
3.服務(wù)質(zhì)量 - 主要指食堂工作人員的服務(wù)水平和態(tài)度。
食堂托管安全管理
1、通道上不要放置雜物，員工食堂托管，地面不要有菜汁、水漬、油跡。
2、電器發(fā)生故障要請(qǐng)電工修理，企業(yè)食堂托管，不要自作聰明自己去維修，以免發(fā)生事故。
3、使用刀、叉時(shí)要謹(jǐn)慎，不要圖快，貯存時(shí)將刀口、叉口封好或放在刀架上。
4、一定要謹(jǐn)記，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，以免發(fā)生意外。
5、在使用壓面機(jī)、切肉機(jī)、拌肉機(jī)等時(shí)，一定不要為了幫助啟動(dòng)或推動(dòng)就把手伸進(jìn)去，在使用過后一定要將電源切斷。
6、當(dāng)運(yùn)送物品或菜肴的時(shí)候，黃山食堂托管，不要超過運(yùn)載，特別是徒手運(yùn)送的時(shí)候，這是因?yàn)閿?shù)量太多的話就難以保持平衡。
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