高校食堂安全衛(wèi)生管理條例
從原料到成品實行“四不”：對腐爛變質(zhì)的食品食物等原料不購進，保管員不予驗收，蚌埠食堂托管，廚師不；加工制作，服務員不出售。
食品、物品存放實行“四隔離”，生與熟食品隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物、藥物隔離，食物與天然水隔離。
熱食品要做到“三防”：防塵、防蠅、防污染。
餐具、用具實行一洗、二刷、三沖、四消毒，食堂托管哪家好，出售食品用具化。
食堂托管的好處
1. 貴單位節(jié)約了食堂員工工資獎金、福利勞動等開支，減低管理成本；
2. 減少了管理責任和后勤工作量，使貴單位更專注于主流增值業(yè)務的發(fā)展；
3. 由專業(yè)機構和人員為貴單位人員設計更科學合理的膳食營養(yǎng)搭配，食堂托管公司電話，使員工有更好的飲食健康保障；如均衡地考慮人體每日必須的9種氨基酸、維生素B群、維生素C、維生素A、維生素E卵磷脂、膳食纖維和鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素的需求量，合理設計菜譜等。貴單位提供餐飲加工和服務所需基本設施，如廚房、 廚具、燃料、水電、餐廳等，可行時提供住宿。
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