食堂承包衛(wèi)生檢查步驟
1、餐飲部每周由部門經(jīng)理帶隊，食堂承包多少錢，對部門衛(wèi)生進行例行檢查一次。
2、部門主管、領班在開餐前后，食堂承包公司，對部門負責區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生進行抽查管理。
3、門、窗：門窗上的玻璃上無污跡、指紋，清徹透明，窗簾上無浮灰，窗槽內(nèi)無灰沙，門槽內(nèi)無疆灰，門上無污跡。
4、墻壁：墻腳線不得有污跡，護墻壁定期擦拭，電線、開關要擦干凈（注意不能用濕抹布擦拭，容易弄臟墻面），空調(diào)、燈飾要干凈整潔。
5、地面：營業(yè)后須及時清理地面，地毯須吸塵，地板須擦光亮，無污跡，要注意不留死角。
6、桌椅：桌椅要干凈，無灰跡，合肥食堂承包，無油污。
專業(yè)食堂承包公司保證學校學生的健康營養(yǎng)
食堂承包一定要找專業(yè)的機構，具有豐富的食堂承包經(jīng)驗，這樣的機構更加了解食堂管理的流程、方法，對餐飲食物的營養(yǎng)搭配更有經(jīng)驗，每餐都能夠做到營養(yǎng)均衡，不僅有高蛋白、肉類還有新鮮的青菜，還有利于消化的湯類，還有水果搭配。
健康專家表示，孩子正處于長身體的時期，只有充足的營養(yǎng)才能保障孩子的身體更加健康，而且對孩子的身高和智力都有很好的幫助作用。
在孩子成長階段，學校應該做更多的保障，如果學校食堂承包給專業(yè)機構，那么一日三餐都可以讓孩子都可以吃的健康又有營養(yǎng)，這對于孩子有幫助，對于國家未來的發(fā)展也起到了重要的作用。
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