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食堂廚務(wù)人員的個人衛(wèi)生管理

1．著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護(hù)的作用外，食堂承包哪里有，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和發(fā)長不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。

2．男工作人員嚴(yán)禁留長頭發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)能盤在工帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。

3．嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4．嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、襪或其它私人物品。

5．所有工作人員供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸儀器及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

工廠食堂承包有哪些好處

1、食堂管理更專業(yè)

　  可以減輕企業(yè)管理上的負(fù)擔(dān)，合肥食堂承包，可以把更多的精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營中去。

2、節(jié)省成本

　  有的食堂自己經(jīng)營會虧損，而且浪費(fèi)人力，員工工資、保險(xiǎn)、住宿、采購等等各方面都要自己解決，還不一定賺錢，食堂承包公司有哪些，而承包出去就穩(wěn)賺不賠。承包費(fèi)可以用在別的方面，比如正式工工資、員工福利等

3、提高員工的餐飲服務(wù)質(zhì)量

　  有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師隊(duì)伍，對菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。食

4、就餐時間更加靈活

　  延長售飯時間。食堂售飯時間一般一日三餐，食堂承包公司，固定的時間。承包的可以全天候售飯，讓就餐者隨時用餐。

5、增加競爭意識

　　增加競爭意識。如果引進(jìn)多家，還會形成良性競爭，對學(xué)校、用餐者都有有利。

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