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食堂承包商怎樣改進(jìn)學(xué)校食堂膳食營(yíng)養(yǎng)

加強(qiáng)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡的觀念

校方要加大關(guān)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳力度，樹(shù)立學(xué)生合理膳食以及營(yíng)養(yǎng)均衡的健康觀念，守時(shí)舉辦相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座，食堂承包哪家做的好，甚至將營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程作為專(zhuān)業(yè)的品種列入學(xué)生選修課中，創(chuàng)造出一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)”的環(huán)境來(lái)協(xié)助學(xué)生樹(shù)立的健康以及營(yíng)養(yǎng)的觀念。

合理膳食落實(shí)到實(shí)處

食堂管理方面要切實(shí)做好“早餐工程”，需要學(xué)生注重早餐，跋涉早餐質(zhì)量，員工食堂承包，特別是男生更要加強(qiáng)早餐的攝入，才調(diào)保證身體一天的正堂所需。

食堂承包如何提高菜肴質(zhì)量

(1)巧用老原料。如球白菜的梗子經(jīng)過(guò)削皮后，蘿卜的皮可用來(lái)做泡菜或炒制，冬瓜的皮削后，可醬或腌制；

(2)善用邊角料。如芹菜的葉用來(lái)做湯，不僅可以降低成本，還有防ai的作用。再如雍菜的葉更是做湯的好材料。還有做魚(yú)片，魚(yú)圓后易剔出的魚(yú)架子，可燒可炸，魚(yú)骨頭還可熬湯。

(3)統(tǒng)籌兼顧，變廢為寶。一般職工食堂，都應(yīng)安排專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)醬菜、腌菜、鹵菜、泡菜的制作，以利對(duì)普通原料統(tǒng)籌運(yùn)用和統(tǒng)一安排，合肥食堂承包，以減少浪費(fèi)。以冬瓜、南瓜、黃瓜為例，采用燒、煎、燜等方法烹調(diào)，其凈料率僅達(dá)75%。如果對(duì)剩余的25%的皮蒂采取清晰，削去外皮后，再經(jīng)腌、醬、泡制成菜肴，其凈料率可提高15%，達(dá)到90%等等。

員工食堂承包、合肥食堂承包、合肥悅享(查看)由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）是一家專(zhuān)業(yè)從事“食堂承包,食堂托管”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“悅享”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶(hù)至上”的原則，使合肥悅享在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶(hù)的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！