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食堂承包商該如何有效控制采購成本呢？

　　1、首先食堂采購人員要計(jì)劃周到，按需進(jìn)行采購。并盡可能降低由于突發(fā)事件導(dǎo)致的額外采購費(fèi)用。

　　2、限定采購權(quán)利，食堂采購人員的采購權(quán)限要被限定，超過權(quán)限的必要進(jìn)行審批。

　　3、在采購中，要明確每一種原材料的1大庫存量以及存儲(chǔ)時(shí)間，一旦超過1高數(shù)值就要立刻進(jìn)行糾正。

　　4、要對(duì)供給商進(jìn)行認(rèn)證，餐飲承包哪家好，在獲得了采購評(píng)審小組認(rèn)可的供給商進(jìn)行采購能夠節(jié)省許多時(shí)間和費(fèi)用。

　　5、通常情況下采購的數(shù)量越多那么成本就會(huì)越低，也就是“薄利多銷”。

食堂承包商怎樣改進(jìn)學(xué)校食堂膳食營養(yǎng)

食堂關(guān)于飲食中的營養(yǎng)素要進(jìn)行合理分配、補(bǔ)充。

在食物加工中水溶性營養(yǎng)物質(zhì)簡(jiǎn)略丟掉，餐飲承包哪家比較好，比如維生素C，這就造成了營養(yǎng)素的缺少，所以飯?zhí)迷谶M(jìn)行配餐時(shí)，合肥餐飲承包，要進(jìn)行合的的搭配，比如通過添加生果來進(jìn)行補(bǔ)充。

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