檢驗(yàn)食堂承包公司是否過關(guān)的方法
在選擇食堂承包公司之前，先學(xué)會觀察，在收到資料之后，計(jì)算好時(shí)間，選在每個(gè)客戶的供餐時(shí)間段內(nèi)，突擊前往承包商提供的客戶門口，之后再聯(lián)系對方，食堂餐飲承包公司，15分鐘內(nèi)到食堂參觀。參觀時(shí)需留意負(fù)責(zé)人對該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。參觀備餐間、廚房、倉庫、洗消間、并核實(shí)用餐人數(shù)后，前往該承包商的辦公場所，并要求對方提供之前所說的6個(gè)負(fù)責(zé)人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。如果一樣都不能提供，則肯定是炒單賣單。炒單賣單就是借廠參觀及合約倒賣、因?yàn)檫@類公司接單的目的是賣單，所以他們不會像自己接單自己經(jīng)營、自負(fù)盈虧的飲食公司那樣重視學(xué)校權(quán)益，中式餐飲承包，也沒有足夠的實(shí)力來承包學(xué)校等項(xiàng)目。而正規(guī)的食堂承包公司經(jīng)過多年發(fā)展，專業(yè)承包工廠、學(xué)校、企業(yè)單位食堂、也負(fù)責(zé)糧油配送及酒店經(jīng)營等，在食堂經(jīng)營方面有著豐富的經(jīng)營。
食堂承包，幫你解決后勤管理難題
1、多元化食堂承包管理 定制個(gè)性化服務(wù)
提供個(gè)性化食堂承包就餐形式，貼心熱情滿足不同餐飲需求；
多元化承包服務(wù)方案，大眾化、量販?zhǔn)?、?選餐、固定餐等食堂承包就餐模式適應(yīng)不同餐飲需求；
根據(jù)客戶早中晚餐、夜宵的就餐時(shí)間，保證按時(shí)正常開餐，制作美味兼具特色的北方風(fēng)味，豐富不同地域人群的口味。
2、原材料新鮮 確保食堂食品的安全
蔬菜基地+食材配送中心，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送；
干貨、調(diào)料、糧油、肉制品等定點(diǎn)采購，合肥餐飲承包，具合格檢測報(bào)告；
從源頭確保食材安全新鮮，放心品味美食。
食堂承包，幫你解決后勤管理難題
標(biāo)準(zhǔn)化食堂管理 專業(yè)化服務(wù)：
食堂嚴(yán)格執(zhí)行“陽光廚房+5S管理+4D現(xiàn)場管理+HACCP體系”管理，營造良好的就餐環(huán)境；制定食堂員工管理考核制度，餐飲承包價(jià)格，激發(fā)食堂員工工作積極性；定期職工服務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量；食堂嚴(yán)格執(zhí)行“陽光廚房+5S管理+4D現(xiàn)場+HACCP體系”管理，營造良好的就餐環(huán)境。
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