食堂承包,幫你解決后勤管理難題
標準化食堂管理 專業(yè)化服務:
食堂嚴格執(zhí)行“陽光廚房+5S管理+4D現(xiàn)場管理+HACCP體系”管理,餐飲承包價格,營造良好的就餐環(huán)境;制定食堂員工管理考核制度,激發(fā)食堂員工工作積極性;定期職工服務技能培訓,不斷提升食堂服務質量;食堂嚴格執(zhí)行“陽光廚房+5S管理+4D現(xiàn)場+HACCP體系”管理,營造良好的就餐環(huán)境。








為何要選擇食堂承包?
食堂自營成本高:人工及物價的上漲,企業(yè)自營食堂需要更高的成本,而且無法保證菜品的質量。專業(yè)食堂承包公司——廣東好來客餐飲管理有限公司擁有自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農場,能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多,還能保證健康無公害。
營養(yǎng)均衡:專業(yè)食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化,合肥餐飲承包,由專業(yè)的營養(yǎng)師以不同食品的營養(yǎng)學研究為基礎,合理安排好日常膳食,營養(yǎng)搭配,根據(jù)不同目標顧客群的能量需求來調節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。
菜品多樣:根據(jù)不同目標顧客群的需求來調節(jié)菜品,擁有適合不同口味和不同階層用餐需要的廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,提供多樣的選擇,并有計劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。


食堂承包如何提高菜肴質量
季節(jié)因素。氣溫和季節(jié)的差異,中式餐飲承包,影響人的食欲。夏季太熱,大鍋菜在保證食品衛(wèi)生質量的前提下,學校餐飲承包,可多采用涼拌、鹵制、腌、泡等涼菜熱吃或熱菜涼吃的烹調方法;冬季寒冷,可多采用蒸、煨、燒、燜等保鮮、保暖的烹調方法,并采用適當保溫措施,讓就餐人員吃熱,吃鮮;而炸、煎、煮、鹵、炒等烹調方法則是一年四季均可使用的。

