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食堂承包適用于哪些機構(gòu)企業(yè)呢？

機關(guān)飯?zhí)茫褐饕獮檎男姓块T與辦事工作部門提供飯?zhí)糜貌头?wù);要求衛(wèi)生、美味、簡便，快捷，并且運營模式多樣化，餐飲食堂承包，也可以提供小炒火鍋等等的招待餐。

企業(yè)飯?zhí)茫褐饕獮閺氖律a(chǎn)和服務(wù)活動的企業(yè)人員提供伙食供應(yīng)等用餐服務(wù)，企業(yè)食堂可以分為廠礦食堂和服務(wù)企業(yè)食堂。用餐人員基本為成年勞動者，這一類企業(yè)食堂要求在低價格的情況下盡可能的達到高性價比，餐品物美價廉，口味品種豐富。

食堂承包給企業(yè)節(jié)約了成本

財務(wù)成本：食堂承包可以減輕企業(yè)的財務(wù)成本，食堂的工作范圍有采購、洗菜、烹飪、配送等等步驟，每個步驟都需要人來事先，每個月額外的支出就是很大一筆費用，還需要給食堂工作人員購買五險等等。將這些問題承包給食堂承包公司就是一個非常好的選擇，一切支出都是由承包商支出，并且承包商更加的專業(yè)，可以給您創(chuàng)造更大的實惠。

食堂承包如何提高菜肴質(zhì)量？

廚師在確定具體烹調(diào)方法時，要考慮以下幾個因素：

原料形狀。形狀小，薄的原料宜旺火速成，形狀大、厚的原料則適宜中小火長時間加熱。

時間。時間在菜肴成熟的諸因素中，安徽食堂承包，往往起著決定性的作用。大鍋菜由于數(shù)量多，菜肴的“后熟期”，學(xué)校食堂承包，一般比小鍋菜所需的時間長，產(chǎn)生的熱量大，容易出現(xiàn)“漚熟”狀，從而影響口感和色澤，哪里有學(xué)校食堂承包，這就要求大鍋菜在鍋內(nèi)成熟的時間應(yīng)相對縮短，建議安排在開餐前，人員進餐高峰時制作，以求現(xiàn)炒快吃，保證菜肴的口感和色澤。

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