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食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

抓好食品保管使用環(huán)節(jié)，避免腐爛變質。

一是對于采購回來的食品在驗收后入庫時要進行挑選，單位食堂托管公司，把那些運輸過程中造成的如擠傷的蔬菜、破殼雞蛋挑選出來，乘它們還沒有腐1敗變質之前先行吃掉，這樣就不會污染其它好的食品，便于延長存放天數(shù);二是肉類食品要盡快存放冰柜;調味品、干鮮食品也要分類擺放;蔬菜類要分開單獨存放， 不能擠壓;庫房要保持干燥、通風、干凈。在整個采購、運輸、驗收、挑選、入庫過程中都要輕拿輕放。

食堂托管公司給食堂配送蔬菜需要注意的事項

蔬菜配送要保證價格合理：蔬菜配送實際上也就是想降低成本，蔬菜是季節(jié)性產品，有些蔬菜只有特定季節(jié)才會有，哪有食堂托管公司，其他季節(jié)都沒有，這些蔬菜在供不應求的情況下價格就比較昂貴，這就需要蔬菜配送公司能夠合理的制定蔬菜的價格，根據(jù)市場的變動來進行合理的調節(jié)，1好是在普遍的價格范圍之內浮動。盡量優(yōu)化配送方式，減少資源的浪費，保證穩(wěn)定的供應鏈，能夠按照食堂的要求按時完成配送，保證價格的合理公道。

蔬菜配送應該做好品質管理：蔬菜在配送過程中難免有損耗，總會碰到各種問題，會引起客戶的不滿.為了滿足客戶的需求，機關食堂托管，各個蔬菜配送公司都會對食材的品質進行嚴格的憑證控制。

食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

以人為本調整飲食結構：要讓每個人都吃好、滿意確實不是一件易事，人們常說，亳州食堂托管，食堂工作眾口難挑，不好干。其實任何問題都有解決的辦法，需要抓住幾個關鍵環(huán)節(jié)，一是需要了解就餐員工的來源和各地人員的百分比，從而為制定食譜、采購主副食品奠定基礎;二是既要照顧多數(shù)員工的飲食習慣，也不能忽視少數(shù)人的要求;三是要定期變換飲食的花樣;四是飲食講究科學，少鹽多醋，少肉多菜;五是調味品(鹽、醋、辣椒、糖)實行自助;六是經常征求就餐員工意見，及時增減、變換主副食品花樣。