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承包高校食堂后，應如何做好食堂管理？

注重食堂內(nèi)部的信息交流：高校食堂內(nèi)部的交流，足以影響到整個食堂管理效果。因為，在這個食堂管理流程中，如果上下級能進行一個及時的交流的話，那么就能進行一個協(xié)調(diào)配合，提高整個管理的效率。想要做到這一步，需要一個良好的食堂管理系統(tǒng)，讓整一個管理流程變得流程有效率。

劃分好管理的主次：在日常的管理中，管理人員會遇到很多問題，而這些問題有大的，也有小的，有急需處理的，也有的可延后處理的。至于如何區(qū)分這些問題，則需要管理人員根據(jù)自身的經(jīng)驗，六安食堂承包，對這些問題作出一個合理的判斷，分清楚主次緩急，高校食堂承包，方能保證食堂的正常運轉(zhuǎn)。

食堂承包適用于哪些機構(gòu)企業(yè)呢？

學校飯?zhí)茫簩W校食堂主要主要服務于學生和教職人員，按照學生的年齡層次，分為幼兒園食堂、中小學食堂、中等職業(yè)學校食堂和大學食堂;其中不同的年齡層次對飲食的需求是不同的，食堂承包人員應當按照用餐人群來制作不同步的學生營養(yǎng)餐。

醫(yī)院飯?zhí)茫横t(yī)院食堂主要為患者、醫(yī)務人員、護理人員等提供飯?zhí)糜貌头?。特別是針對患者的病號餐，企業(yè)食堂承包，需要根據(jù)患者的具體就醫(yī)情況進行合理配餐，這樣的醫(yī)院食堂對餐品的要求更加精1確，避免患者不適的情況下將餐點做的營養(yǎng)，促進患者恢復健康。

如何選擇有實力的食堂承包商？

1、考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗

工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗，不能選擇那些沒有經(jīng)營能力且只注重經(jīng)營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來1佳的服務。

2、是否具備管理模式

承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑诔邪執(zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，并實地考查管理模式的實施效果。