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企業(yè)該如何選擇食堂承包？

委托服務(wù)管理：適合中小型企業(yè)

委托服務(wù)管理是食堂承包中較少的一種模式，需要企業(yè)提供飯?zhí)梅?wù)場(chǎng)所，原材料、能源費(fèi)用以及服務(wù)設(shè)備，工廠員工食堂承包，我方提供人員配備已經(jīng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，幫助企業(yè)后勤團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)是生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，使現(xiàn)有的資源得到1大化的利用。

現(xiàn)場(chǎng)分餐經(jīng)營(yíng)模式：適用于小型企業(yè)或無(wú)法提供用餐場(chǎng)地的企業(yè)

現(xiàn)場(chǎng)分餐模式是食堂承包常見(jiàn)的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區(qū)、學(xué)校和沒(méi)有開(kāi)火條件的企業(yè)和工廠，安徽食堂承包，或者是小型企業(yè)，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，運(yùn)到服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)分配。只需要需求方提供用餐場(chǎng)地即可，這種模式為簡(jiǎn)單。

食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，學(xué)校食堂承包，并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，校園食堂承包，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。在食品衛(wèi)生控制中，原材料的清洗、廚房廚具的清潔工作、就餐環(huán)境的清潔工作也是非常重要的，也是經(jīng)常會(huì)忽略的問(wèn)題，在這方面，專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司在廚具、餐具等每用過(guò)后都進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，餐具衛(wèi)生管理，打飯的勺子、湯勺、鏟子不會(huì)直接放在臺(tái)面上，而是放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識(shí)。

食堂承包的好處

首先，食堂承包公司的廚師和工作人員都具備高度專(zhuān)業(yè)性，他們會(huì)根據(jù)員工的地域和人群來(lái)優(yōu)化員工的飲食結(jié)構(gòu)，如專(zhuān)設(shè)一些媽媽餐，以食物的健康營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo)，注重菜式的質(zhì)量與精致，讓職工吃的放心。

其次，在食材選購(gòu)配送方面，他們有專(zhuān)業(yè)人員嚴(yán)格把關(guān)，不新鮮或有藥物殘留的都會(huì)被檢測(cè)出來(lái)，且食堂承包公司廚師們制作食物花樣也是不斷改變的，這樣保障職工對(duì)食物保持一個(gè)新鮮度，不會(huì)因重復(fù)的菜式而對(duì)食堂產(chǎn)生不好的影響。

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