如何做好高校食堂承包？
注重學校周邊餐飲的發(fā)展。現(xiàn)如今，周邊餐飲行業(yè)在很大程度上都對高校食堂承包的發(fā)展產生了一定的影響。所以應隨時受到關注高校食堂周邊餐飲的發(fā)展，針對這些變化要及時做出相應的對策，及時對價格以及菜色樣式作出及時的調整，只有這樣才能提高學校食堂的吸引力，酒店餐飲承包，讓高校師生從周邊餐飲回流到高校食堂用餐。
如何做好學校食堂飯?zhí)贸邪?/p>
餐廳供應的菜品應當符合營養(yǎng)標準，菜譜內容豐富，每餐的葷、素菜在一周內不應雷同。同時餐廳應當提前一周將菜譜上網，待餐廳主管審定后，餐飲承包公司，在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜，六安餐飲承包，餐廳應及時修訂。
食堂采購制度及存儲制度
1、嚴把采購的質量關，預防和杜絕病從口入，采購員不得采購霉變、蟲蛀、有毒、保質期外或衛(wèi)生法禁止供應的其他食品。
2、大批采購主食或副食時要要求供貨單位（商）提供衛(wèi)生許可證及其它相關證1件，以便查驗。
3、食堂的庫房要做到整齊清潔、分類存放、防鼠防潮。
食堂承包的好處
首先，中式餐飲承包，食堂承包公司的廚師和工作人員都具備高度專業(yè)性，他們會根據(jù)員工的地域和人群來優(yōu)化員工的飲食結構，如專設一些媽媽餐，以食物的健康營養(yǎng)為目標，注重菜式的質量與精致，讓職工吃的放心。
其次，在食材選購配送方面，他們有專業(yè)人員嚴格把關，不新鮮或有藥物殘留的都會被檢測出來，且食堂承包公司廚師們制作食物花樣也是不斷改變的，這樣保障職工對食物保持一個新鮮度，不會因重復的菜式而對食堂產生不好的影響。
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