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越來越多的學校選擇將其學校食堂外包，學校食堂因為人數多也成為眾多食堂外包公司開發(fā)的目標。但學校食堂有其獨特性，很多剛入行的團餐公司對學校食堂的管理還不是很熟練，合肥食堂托管，其結果常常不能使學校師生滿意。學校食堂承包往往有更高的餐飲要求，對餐飲管理水平也更高。隨著社會教育的發(fā)展學校數量漸漸增加，眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學校食堂承包，成為了其熱門的經濟獲益方式。但由于高校食堂不同于社會性的經營模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學校食堂承包的過程中餐飲公司選擇與學校學生相符合的經營模式是十分需要注意的，因為只有這樣才能有效規(guī)避由于經營定位的不準確所帶來的一系列問題。

食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

嚴把采購關，選購質優(yōu)價廉商品，杜絕假冒偽劣產品：我國改革開放以來，市場繁榮，商品應有盡有，琳瑯滿目，花色品種、質量超過了國外許多發(fā)展中國家。食品也形成系列產品，同樣產品質量、價格五花八門，產品批發(fā)零售差價受地區(qū)、季節(jié)變化影響也不同，工廠食堂托管，一些假冒偽劣產品也混雜其中。要使食品新鮮、優(yōu)質，一是要就近采購，機關食堂托管，避免運輸途中變質，二是要定點采購，便于追究供貨方的責任，三是雜支物品采購要貨比三家，從中選擇質優(yōu)價廉商品。

環(huán)境的衛(wèi)生與否直接關系到消費者直接的感觀接受度。餐飲業(yè)這個傳統(tǒng)行業(yè)中，顧客滿意與否直接關系到顧客的多寡，而顧客的多與寡，直接影響到的也就是營業(yè)額的多少了。改變目前很多餐飲企業(yè)在管理上的一鍋端的管理模式，實現(xiàn)經營環(huán)節(jié)上的分區(qū)管理，在經營環(huán)境上做到專人專管，以現(xiàn)有的工作人員來完成環(huán)境衛(wèi)生上的包干到戶。創(chuàng)造出優(yōu)良的潔凈的就餐環(huán)境。進行更加有效，更加科學，更加規(guī)范，更加條理化的管理是勢在必行的。