高校食堂安全衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機、菜柜、餅柜、冷藏機等無霉爛臭味。加工過程控制嚴格，人員的統(tǒng)一培訓管理，自產(chǎn)自銷的后勤基地，食堂承包費用，使得膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏，合肥食堂承包，讓膳食味美價更平，物超所值。
食堂快餐托管作為現(xiàn)代化進程中的必然產(chǎn)物，在中國還處于發(fā)展的初步階段.解決的問題很多，大多效中式食堂快餐托管至今還沒有明確的、其有現(xiàn)代意義上的產(chǎn)品標準，而還是按照餐飲業(yè)約定俗成的色、香、味、形這一類棋栩的要求制作.其營養(yǎng)的合理性及搭配.完全依靠廚師的經(jīng)驗決定。如何解決傳統(tǒng)食堂快餐托管向現(xiàn)代食堂快餐托管的過渡和轉變.首要的任務就是快.生產(chǎn)標準化的制定.按照制定標準工作的程序.極據(jù)標準化原理.在統(tǒng)一、簡化、優(yōu)選的基礎上實現(xiàn)佳的標準化工序(即標準化工藝和技術標準)。有了標準化工序.就可以使傳統(tǒng)的中式食堂快餐托管逐步實現(xiàn)機械化、工業(yè)化。產(chǎn)品品質就能夠保證始終如一，并達到發(fā)揮規(guī)模效益、降低生產(chǎn)成本的目的。
選擇食堂托管的原因：
根據(jù)貴公司不同區(qū)域人員的不同要求，派駐不同風味的廚師?！耙钥蜑樽稹?，貴公司的滿意，企業(yè)食堂承包公司，是我們生存與發(fā)展的前提，在提高伙食水平與保證身心健康的同時，建筑工地食堂承包，我們力求物美價廉，營養(yǎng)，衛(wèi)生服務。
食堂托管致力于提高飲食服務管理水平，與國際水平接軌，定期舉行一系列培訓活動，并進行考核。廚務人員接受定期專業(yè)培訓及素養(yǎng)培訓，提供優(yōu)質的服務；定期召開會議，檢討并總結經(jīng)驗，在不斷改善的過程中達到完善。
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