食堂飯的質(zhì)量如何保證?
簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。業(yè)內(nèi)有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，職工食堂托管，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻?，F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，大學(xué)食堂托管，一類交管理費，另一類不交管理費，自古以來，食用油在膳食中都扮演了重要角色。
什么是食堂托管“五餐保證法”？
領(lǐng)導(dǎo)試餐：校園值勤領(lǐng)導(dǎo)有必要在學(xué)生團體用餐半小時前，到食堂進行試餐，品嘗飯菜后，在承認安全的狀況下，簽字后方可提供應(yīng)學(xué)生食用。校領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好校園食品安全的“守門員”，把好進口食品后一道關(guān)口，哪里有食堂托管，避免發(fā)作群體性食品安全事件。
營養(yǎng)配餐：校園食堂不僅要讓學(xué)生吃飽，還要吃好。食譜擬定葷素搭配，以蛋、肉、蔬菜、生果為基本食材，結(jié)合本地口味和季節(jié)食材供應(yīng)特性裝備三餐，食堂托管承包費用，每天食譜不重復(fù)，為學(xué)生健康快樂成長補充更多的營養(yǎng)。減少食i鹽及食用油攝入量，發(fā)起健康飲食，滿足學(xué)生健康飲食需求。
選擇食堂托管的原因：
根據(jù)貴公司不同區(qū)域人員的不同要求，派駐不同風(fēng)味的廚師?！耙钥蜑樽稹?，蚌埠食堂托管，貴公司的滿意，是我們生存與發(fā)展的前提，在提高伙食水平與保證身心健康的同時，我們力求物美價廉，營養(yǎng)，衛(wèi)生服務(wù)。
食堂托管致力于提高飲食服務(wù)管理水平，與國際水平接軌，定期舉行一系列培訓(xùn)活動，并進行考核。廚務(wù)人員接受定期專業(yè)培訓(xùn)及素養(yǎng)培訓(xùn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；定期召開會議，檢討并總結(jié)經(jīng)驗，在不斷改善的過程中達到完善。
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