





食堂承包受歡迎的原因
食品綠色健康:專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的蔬菜種植基地,及水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖場,而且在全國各地大型農(nóng)副產(chǎn)品基地都有自己的物流采購網(wǎng)點,品種齊全、價格實惠、貨源穩(wěn)定、安全可靠,包退包換、準(zhǔn)時快捷。
菜式豐富,營養(yǎng)均衡:食品承包公司以顧客的需求為本來考慮營養(yǎng)搭配,從而提供不同的供餐方案,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)。這可以保證人體均衡營養(yǎng)的需要。


食堂管理的規(guī)章制度
一、管理目的
為了能更有效的提高食堂管理的整體水平,更好的為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境及氛圍,維護和確保員工的身體健康。
二、管理范圍
食堂的全體工作人員和員工。
三、食堂采購制度及存儲制度
1、嚴(yán)把采購的質(zhì)量關(guān),預(yù)防和杜絕病從口入,采購員不得采購霉變、蟲蛀、有毒、保質(zhì)期外或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。
2、大批采購主食或副食時要要求供貨單位(商)提供衛(wèi)生許可證及其它相關(guān)證1件,大學(xué)食堂承包,以便查驗。
3、食堂的庫房要做到整齊清潔、分類存放、防鼠防潮。
四、個人衛(wèi)生管理制度
食堂的相關(guān)工作人員要做好個人衛(wèi)生,包括:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗換工作服。不得留長指甲、染指甲,工作時一定不能戴戒指、手躅、耳環(huán)等。
工作時要穿戴工作服、戴工作帽,食堂打菜人員一定要戴口罩,合肥食堂承包,不能用工作服或圍裙擦手、擦臉。


選擇工廠食堂承包的對比
一、自營與工廠食堂承包信息收集
1、封閉管理很少能收集到信息,不能及時改善營運計劃。
2、專業(yè)食堂承包公司,每時每刻都在收集相關(guān)的信息,食堂承包哪家好,能做出各種不同的改善方案。
3、各地生活習(xí)慣口味不同,業(yè)內(nèi)動態(tài)均是食堂承包公司的日常研究項目。
六、自營與工廠食堂承包衛(wèi)生管理
1、衛(wèi)生機關(guān)的指導(dǎo)和個人的工作情緒。沒有相關(guān)的指標(biāo)和專業(yè)的食堂衛(wèi)生管理制度。
2、食堂承包公司強烈的責(zé)任監(jiān)督“定期、徹底”的進行巡回指導(dǎo)檢查。
3、除了減少一直增加的薪資成本外,管理成本更是完全省了下來。

