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食堂托管的主要消費(fèi)群體：

1、事業(yè)單位：除了企業(yè)之外，事業(yè)單位也是食堂托管企業(yè)的消費(fèi)群體之一。近年來事業(yè)單位的后勤服務(wù)逐漸走向社會(huì)化、市場(chǎng)化，一些的食堂托管公司通過渠道與這些事業(yè)單位進(jìn)行合作，為其提供膳食服務(wù)。

2、大中型企業(yè)：目前我國(guó)大中型城市是企業(yè)主要聚集的地方，這些大中型企業(yè)的員工一般數(shù)量較多，工廠食堂托管，這些都是目前食堂托管企業(yè)主要瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)?！?/p>

食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

一、抓好就餐員工數(shù)量登記工作，合肥食堂托管，減少或杜絕食品浪費(fèi)。

　　食堂一日三餐主副食數(shù)量是根據(jù)就餐員工數(shù)量確定的，只有抓好就餐員工數(shù)量登記工作才能不至于造成飯菜不夠吃或剩余飯菜太多，也只有這樣才能減少浪費(fèi)。從這幾年的情況看，就餐員工本人簽字是切實(shí)可行的。

二、多種措施調(diào)動(dòng)炊事員的工作主動(dòng)性和積極性。

　　一是根據(jù)食堂就餐員工數(shù)量確定炊事員名額，對(duì)就餐員工多于規(guī)定數(shù)額的炊事員給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì);二是把炊事員工資中的一部分與就餐員工對(duì)食堂工作(包括飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、主副食質(zhì)量、服務(wù)程度等)滿意度掛鉤，滿意度高則獎(jiǎng)，低則罰。

食堂托管公司給食堂配送蔬菜需要注意的事項(xiàng)

蔬菜配送要保證價(jià)格合理：蔬菜配送實(shí)際上也就是想降低成本，蔬菜是季節(jié)性產(chǎn)品，有些蔬菜只有特定季節(jié)才會(huì)有，其他季節(jié)都沒有，這些蔬菜在供不應(yīng)求的情況下價(jià)格就比較昂貴，食堂托管哪家好，這就需要蔬菜配送公司能夠合理的制定蔬菜的價(jià)格，根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)來進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)，1好是在普遍的價(jià)格范圍之內(nèi)浮動(dòng)。盡量?jī)?yōu)化配送方式，減少資源的浪費(fèi)，保證穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，能夠按照食堂的要求按時(shí)完成配送，保證價(jià)格的合理公道。

蔬菜配送應(yīng)該做好品質(zhì)管理：蔬菜在配送過程中難免有損耗，總會(huì)碰到各種問題，會(huì)引起客戶的不滿.為了滿足客戶的需求，各個(gè)蔬菜配送公司都會(huì)對(duì)食材的品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的憑證控制。

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