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食堂承包的管理制度：

食堂個(gè)人衛(wèi)生制度

1、餐飲部分全體員工須一年體檢，食堂承包哪家好，獲得健康證后方可入職。

2、需要穿著干凈的工作衣、帽，頭發(fā)不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留長(zhǎng)發(fā)，出售食品時(shí)要戴口罩。

3、售飯前和大小便后應(yīng)洗手消毒，學(xué)校食堂承包費(fèi)用，不可衣著工作衣、帽進(jìn)入洗手間。

4、上班時(shí)不抽煙，不吃零食，不隨地吐痰，穩(wěn)定丟廢棄物，不把個(gè)人用品帶進(jìn)工作域，不可對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏流鼻涕。

5、食堂承包建議工作人員要勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)沖涼，常換工作服裝、帽。

食堂承包應(yīng)該具有的條件

1、調(diào)查是否具備飯?zhí)贸邪?jīng)驗(yàn)

工廠食堂承包前先調(diào)查一些食堂承攬公司是否有上百人上千人的工廠食堂承攬經(jīng)歷，不可以選擇那些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)能力且只看重運(yùn)營(yíng)盈利的承攬商。一個(gè)好的食堂承攬公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)本錢(qián)有很好的把握能力，六安食堂承包，進(jìn)而為顧客產(chǎn)生1好的效勞。

2、參觀相關(guān)材料是否事實(shí)

參觀所承包的食堂對(duì)比其宣揚(yáng)材料是否符合，在和食堂承攬商簽訂合同前應(yīng)認(rèn)真檢查他們供給的材料，并搞好實(shí)地的調(diào)查，看一下?tīng)顩r是不是事實(shí)，這也是為了確保你自己的合法利益。

食堂承包市場(chǎng)前景

未來(lái)中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，為食堂承包業(yè)發(fā)展提供巨大市場(chǎng)。在市場(chǎng)方面，中國(guó)的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)。由于人口眾多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在民以食為天的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為世界1上1大的餐飲市場(chǎng)。

食堂承包產(chǎn)業(yè)屬于餐飲行業(yè)新興領(lǐng)域，具備良好的成長(zhǎng)性和盈利性。團(tuán)體供餐作為社會(huì)單位后勤保障的重要服務(wù)內(nèi)容，已越來(lái)越引起人們的廣為關(guān)注，并由單位福利型、簡(jiǎn)單零散型逐漸向市場(chǎng)化、商務(wù)化、營(yíng)養(yǎng)化和社會(huì)化轉(zhuǎn)變。

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