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夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

1、在經(jīng)營快餐店時(shí)，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中，會(huì)令到顧客用餐過程中吸入大量細(xì)菌。

2、在快餐店煮快餐時(shí)，應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。

3、在煮快餐時(shí)應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

快餐行業(yè)發(fā)展前景

從我國快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，哪有快餐配送，快餐企業(yè)經(jīng)營空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大：快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，快餐配送價(jià)格，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營穩(wěn)步推進(jìn)；團(tuán)體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場新的亮點(diǎn)；各地早餐工程紛紛啟動(dòng)，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，快餐配送收費(fèi)，迅速崛起；送餐和外賣發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，市場需求不斷增強(qiáng)，前景廣闊；快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎；快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營力度加強(qiáng)，顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。

快餐配送公司幾種日常食用蔬菜的保鮮方法

冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時(shí)吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，合肥新站區(qū)快餐配送，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

韭菜保鮮。新買回來的鮮韭 菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會(huì)長時(shí)間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

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