食堂承包到底有哪些優(yōu)勢呢？
菜式健康，員工食堂承包，口味多樣化：食堂由企業(yè)自己經(jīng)營時，常常出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足員工1口味，而食堂承包菜單設計標準化，經(jīng)過營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，大型食堂承包，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師，才能讓菜品多樣。
食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點
1)加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴禁加工色澤霉暗、潮濕結(jié)塊、摻雜摻假、霉變異味和來路不明的糧食原材料。
2)米、面、糧、油等主要主食原料應使用大企業(yè)、大品牌且有專業(yè)認證的產(chǎn)品。使用前要先檢查是否有專業(yè)認證標志，不得使用無專業(yè)認證的米、面、糧、油。
食堂管理工作中的食品安全問題
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食健康成為人們越來越關(guān)注的問題。因此，合肥食堂承包，讓我們來談談服務理念和優(yōu)勢，以及如何做好服務于健康飲食標準的問題，工廠食堂承包，加強成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購人員了解市場情況。這些工作包括：合理組織采購，食堂應完成驗收、保管等工作。另外，食堂應根據(jù)實際情況定制食品、水果等制度，并密切注意易腐食品、水果等易腐物品的腐爛變質(zhì)。
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