食堂承包應(yīng)該具有的條件
是否具備辦理方式：承攬飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)蒙贽k方式，學(xué)校食堂承包，在承攬飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)棉k理方式，是要進(jìn)行要點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此懇求承攬飯?zhí)霉窘庹f(shuō)及供給辦理方式，并實(shí)地考察辦理躲藏的真1話功效
是否具備配送方式：是否具備成型、穩(wěn)定和品種完全的蔬菜配送方式，具備集中收購(gòu)許多批發(fā)的大型物流基地是能不能保證飯菜品質(zhì)的關(guān)鍵，可以很大程度上減少公司開支本錢，并且也可以保證食堂食品安全。
食堂承包的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)蓄制度
1、食堂承包告訴你食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上需要注明食品生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期及保質(zhì)期限等，食品入庫(kù)要保證“先進(jìn)先出”
2、庫(kù)內(nèi)不可存進(jìn)變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，不可儲(chǔ)放個(gè)人用品和雜物，嚴(yán)禁儲(chǔ)放化肥、農(nóng)1藥、強(qiáng)酸、亞硝1酸鹽、洗消劑、殺蟲劑等有毒有毒物件。
3、食品庫(kù)房應(yīng)透風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整潔。屋內(nèi)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備。
4、食品儲(chǔ)放要保證分類分架、隔墻離地、生熟單獨(dú)。肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷躲。
5、定期檢查食品質(zhì)量安全，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過(guò)期食品，應(yīng)妥善處理。
食堂承包，是新時(shí)代國(guó)內(nèi)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向
國(guó)內(nèi)食堂運(yùn)營(yíng)良莠不齊，無(wú)論是學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，池州食堂承包，單位食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂，還有國(guó)家的機(jī)關(guān)食堂，一些機(jī)關(guān)學(xué)校的食堂，從前都是一些領(lǐng)導(dǎo)的親戚家屬來(lái)運(yùn)營(yíng)，這樣不但是一筆糊涂賬，工地食堂承包，還承擔(dān)極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食堂只有承包給專業(yè)的食堂承包商來(lái)運(yùn)營(yíng)，才是未來(lái)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向。國(guó)家新時(shí)代的發(fā)展在向高質(zhì)量生活轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)市民的生活也在向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在一些大城市，如北京，上海，工廠食堂承包，廣州，重慶，杭州，東莞，天津，山東，青島，濟(jì)南等一些學(xué)校食堂，機(jī)關(guān)1單位食堂，企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂等的運(yùn)營(yíng)模式也正在向高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變、一1流企業(yè)的食堂也正在選擇一些正規(guī)的食堂承包商來(lái)運(yùn)營(yíng)。
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