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食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點

1)加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴禁加工色澤霉暗、潮濕結(jié)塊、摻雜摻假、霉變異味和來路不明的糧食原材料。

2)米、面、糧、油等主要主食原料應使用大企業(yè)、大品牌且有專業(yè)認證的產(chǎn)品。使用前要先檢查是否有專業(yè)認證標志，不得使用無專業(yè)認證的米、面、糧、油。

工廠食堂承包消防安全有紀律

 1.不在食堂抽煙；營業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。

  2.不用電爐，餐飲承包哪家好，亂扯電線。

  3.工廠食堂承包公司在食堂內(nèi)配備消防設(shè)施，經(jīng)常保養(yǎng)消防器材。

  4. 一切易1燃液體應當放置于遠離火種及陰涼之地方，餐飲承包公司，煤氣罐周圍禁止堆放雜物。

  5.加強員工消防安全教育；保持工作環(huán)境的清潔，學校餐飲承包，清除工作臺上的各種油污，定期清洗廚房抽油煙機及管罩，清洗廚房時，不要將水灑到電插座、電開關(guān)處，防止電器短路引起火災。

食堂承包管理工作原理

1. 從購置貨品的品質(zhì)著手，降低損耗和多余的浪費;

2. 專業(yè)的菜品研發(fā)小組，合肥餐飲承包，確保菜色的出品口味，以防有人由于不合口味而浪費;

3. 以前天的刷1卡數(shù)據(jù)作參照，預投隔天真實吃飯人數(shù)和真實用餐人數(shù)不可以偏差3-5%;

4. 依據(jù)工廠的休息時間，分批炒1作，那樣能夠非常好的控制食堂承包食材量的控制;

5. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示，宣導節(jié)約的精神;

6. 可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費;

學校餐飲承包-合肥餐飲承包-合肥悅享由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）是一家從事“食堂承包,食堂托管”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“悅享”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)為先，用戶至上”的原則，使合肥悅享在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！