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食堂托管管理制度

加強食堂衛(wèi)生的宣傳、教育和指導(dǎo)工作。監(jiān)督食堂認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，合肥食堂托管，把好病從口入關(guān)。

食堂托管方式

餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，餐飲食堂托管公司，實行15日或30日結(jié)算一次；飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責(zé)；

食堂托管標(biāo)準(zhǔn)

食堂托管的飯餐標(biāo)準(zhǔn)，一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業(yè)單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學(xué)校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。

食堂托管合作的選擇

食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。

食堂托管方式

餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次；飯?zhí)贸邪?，企業(yè)食堂托管，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責(zé)；

食堂托管合作的選擇

食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟實力，再而進行對廣告與實際結(jié)合是否一致。

食堂托管是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂托管如何選擇

看承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，職工食堂托管，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

業(yè)內(nèi)有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻。

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