對快餐配送全過程進行管理，如配送時間、配送訂單的處理，配送人員上崗前的具體實踐培訓(xùn)，配送人員的權(quán)責(zé)分配，明確獎懲等都是非常重要的。只有的管理才能保證配送食材的及時性、效率、質(zhì)量和新鮮度。衛(wèi)生標準一、堅持"去殘渣，洗滌劑洗刷，凈水沖洗，消毒柜高溫消毒"四道洗消工序，感官檢查以光、潔、澀、干為達到消毒要求。 衛(wèi)生標準二、消毒后的備用餐具整潔有序；碗柜防塵，無雜物，無油垢。 衛(wèi)生標準三、洗碗池要，用后洗刷干凈，無殘渣，油垢，表面清潔。衛(wèi)生標準四、使用洗碗機，蒸汽進行消毒作業(yè)，物品擺放要正確，合理。衛(wèi)生標準五、廢棄物要有容器盛放，不暴露，不積壓，不外溢。衛(wèi)生標準六、各種盆等較大用具要用苫布防塵，消毒要用消毒劑或沸水煮。要確保蛋白質(zhì)中占適合的份額;要以植物油作為油脂的主要來歷;同時還要確保碳水化合物的攝入;各礦物質(zhì)之間也要配比恰當(dāng)。食物的調(diào)配要合理。留意成酸性食物與成堿性食物的調(diào)配、主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡調(diào)配。膳食制度要合理。一般應(yīng)該定時定量進餐，成人一日三餐，兒童三餐以外再加一次點心，老人也可在三餐之外加點心。
照料飲食習(xí)慣，留意飯菜的口味在或許的情況下，既使膳食多樣化，又照料就餐者的膳食習(xí)慣。留意烹調(diào)辦法，做到色香味美、質(zhì)地宜人、形狀高雅。考慮時節(jié)和商場供應(yīng)情況主要是熟悉商場可供挑選的原料，并了解其養(yǎng)分特點。在經(jīng)營快餐配送公司時，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中，會令到顧客用餐過程中吸入大量細菌。我們快餐配送能提供完善的服務(wù)，我們擁有的管理人員，可以在全局中合理調(diào)配。其次，對于食品配送和蔬菜配送也有專門的團隊，可以配送新鮮的食材。我們快餐配送的衛(wèi)生環(huán)境和食品搭配設(shè)計方面也有專門的質(zhì)量控制人員。大家可以放心的食用。
衛(wèi)生標準一、堅持"去殘渣，洗滌劑洗刷，凈水沖洗，消毒柜高溫消毒"四道洗消工序，感官檢查以光、潔、澀、干為達到消毒要求。 衛(wèi)生標準二、消毒后的備用餐具整潔有序；碗柜防塵，無雜物，無油垢。 衛(wèi)生標準三、洗碗池要，用后洗刷干凈，無殘渣，油垢，表面清潔。衛(wèi)生標準四、使用洗碗機，蒸汽進行消毒作業(yè)，物品擺放要正確，合理。衛(wèi)生標準五、廢棄物要有容器盛放，不暴露，不積壓，不外溢。衛(wèi)生標準六、各種盆等較大用具要用苫布防塵，消毒要用消毒劑或沸水煮。
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