食堂承包商都可以選擇什么模式進行承包
一、半托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。
承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
負責采購及烹飪和管理，根據(jù)食堂承包公司口味要求配備廚師，宣城食堂承包，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。
可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。
二、全托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
承包方:負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，公司食堂承包，按月消費金額，每月結賬一次。
三、營養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方:提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。
承包方:在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責。
四、委托加工方式
發(fā)包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
食堂承包合作方式
1.雙方的合約開始執(zhí)行之前，提前一天給予我公司進駐。
2.貴公司（廠）提供廚房設備給我方使用，雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準，已損壞設備由貴公司（廠）維護好才移交我方簽收使用；雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限，使用年限到期時，有些不能使用的要進行報廢，并在雙方的交接清單上刪除；合同期滿續(xù)約時，續(xù)續(xù)由我方簽收使用，合同終止時，工地食堂承包多少錢，我方按交接清單上的數(shù)量歸還（自然損耗和報廢的設備除外）。
3.貴公司（廠）為我方提供水電及燃料，所用水電及燃料的費用由貴公司（廠）負責。
4.根據(jù)貴公司（廠）的現(xiàn)有情況，對于現(xiàn)有的工作人員，我方提供兩個方案；
5.所有廚師由多方派駐，原有廚師自行解散；
6.貴公司（廠）現(xiàn)有廚師我方全部吸納，重新考核、培訓、體檢（不合格者，拒絕錄用），然后根據(jù)考核情況和各人專長重新安排（被聘用者必須遵守多方規(guī)章制度）。
7.貴公司（廠）提供食堂工作人員的宿舍，哪有食堂承包，就職的員工必須遵守雙方公司制度，食堂工作人員的工資，工衣，培訓工作由我方負責。
8.當月伙食費用由福品湘支付，貴公司（廠）當月應付的伙食費，根據(jù)雙方所核實的就餐人數(shù)及合同約定的伙食標準進行計算。
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