食堂飯的質量如何保證?
簽訂食堂承包責任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調查來發(fā)現問題并得到根本解決。業(yè)內有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，職工食堂托管，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻?，F在比較常見的食堂托管方式有兩大類，哪里能食堂托管，一類交管理費，另一類不交管理費，自古以來，食用油在膳食中都扮演了重要角色。
食堂托管管理的法寶
奇兵制勝：出奇制勝的營銷手段和推廣攻略，建立行之有效的營銷策略，在本經營區(qū)域擴大企業(yè)的知名度。
九分等于零：把餐飲管理的每一個細節(jié)按學科的十分制劃分，合肥食堂托管，在激烈的餐飲市場競爭中，你能夠評得九分，食堂托管多少錢，可能只是在某一個環(huán)節(jié)脫軌或誤差，工廠食堂托管，那么則面臨著失敗的危險。
十全十美：出品優(yōu)越，定位精準，獨具特色，環(huán)境優(yōu)雅，衛(wèi)生安全，文化突出，主題鮮明，服務上乘，營銷先進，科學管理。
食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費;交管理費的，又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。
無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣:委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備(冰箱、吸油煙機、灶臺等)，托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。
業(yè)內認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少;而托管公司在經營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。
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